◆整理(Seiri)： 工作环境整洁明了，物流畅通，井井有条。
◆整顿(Seiton)： 提高效率，加强纪律，维持有序的工作秩序。
◆清扫(Seiso)： 清除脏污，保持良好工作环境；扫除杂念，保持最佳工作情绪。
◆清洁(Seikeetsu)： 让最不起眼的事变成最重要的事，形成严谨的做事风格。
◆素养(Shitsuke)： 素养是种品质的体现，是企业文化的一面旗帜。
◆安全(Safety)： 预知危险，防患未然。
◆节约(Save)： 养成降低成本习惯，加强员工减少浪费意识教育。
附：食堂管理7S流程表